Центрифуги для яичного меланжа

Центрифуги используются для разбивания куриных яиц и производства свежей яичной массы (меланжа), предназначенной для непрерывного отделения содержания яиц как с поврежденной скорлупой, так и целых.
Центрифугирование увеличивает выход меланжа до 3,5 г из каждого яйца по сравнению с ручной разбивкой, а измельчение скорлупы уменьшает объем отходов в 6-8 раз, что снижает количество емкостей для накопления. В полученном жидком яйце может быть минимальное количество (приблизительно 0,1%) мелких частиц яичной скорлупы размером не более 0,75 мм. Чтобы уменьшить это, рекомендуем оставить жидкое яйцо на 15-30 минут перед использованием, чтобы частицы осели на дно емкости.

Принцип работы:
Яйца вбрасываются в машину, где они разбиваются и центрифугируются и яичная масса стекает сливной трубой в емкость.
Характеристики:
- все части наших машин, контактирующих с яйцами, изготовлены из нержавеющей стали EN 1.4301 (AISI 304);
- встроен конечный выключатель, предохраняющий от случайного запуска;
- обслуживается одним работником;
- машина не предназначена для отделения белка от желтка;
- яичная масса однородна и не требует дополнительного перемешивания.

Хотите получить консультацию и коммерческое предложение обращайтесь к нам по телефону (067) 687-50-84 или по почте euro-bake@urk.net