Пекарская ткань для расстойки теста, 50х100 см, лен 100%, 380 г/м², Франция.

Прочное тканое пекарское полотно из натурального льна 100% предназначено для поддержки тестовых заготовок во время расстойки. Присыпанное мукой льняное полотно помогает поддержать тестовой заготовке форму и отвести наружную влагу, тем самым способствуя образованию нежной корочки.

Перед первым использованием рекомендуем натереть поверхность ткани, на которую будет ложиться тесто пшеничной мукой. Не обязательно втирать от края к краю, большинство пекарей оставляют по краям 5-10 см не присыпанных мукой, но во время первых нескольких использований каждый раз вотрите муку, чтобы создать гладкую присыпанную мукой поверхность на полотне, тогда будет лучший результат расстойки.

После окончания расстойки, хорошо вытряхните остатки муки из полотна и повесьте его на вешалку, пока не высохнет, после аккуратно скрутите его и оставьте в сухом месте до последующего использования. Не обязательно стирать ткань после каждого использования. При необходимости стирать в холодной воде без агрессивных моющих средств. Перед каждым новым использованием обновляйте слой муки на льняном пекарском полотне.