Пекарская ткань для хлеба 60х150 см, лен/хлопок, 380 г/м², Украина

Пекарская ткань для хлеба – это крепкое тканое полотно, специально предназначенное для поддержки хлебных заготовок во время расстаивания, особенно для выпечки багетов, чиабаты и других видов хлеба. Эта ткань, усыпанная мукой, обеспечивает форму теста, а также абсорбирует лишнюю влагу с поверхности, способствуя образованию румяной корочки.

Для оптимального использования пекарской ткани для хлеба рекомендуем перед первым применением тщательно натереть место для расстаивания пшеничной мукой. Лучше всего оставить по краям полотна 5-10 см без муки, как это делают опытные пекари. В первые несколько раз использование следует каждый раз втирать муку, чтобы создать гладкую поверхность на холсте для более равномерного расстаивания.

После расстаивания аккуратно вытряхните излишнюю муку из ткани и повесьте ее для просушки. Когда она полностью высохнет, сверните и храните в сухом месте. Пекарская ткань для хлеба не нуждается в ежедневной стирке; при необходимости ее можно постирать в холодной воде без агрессивных моющих средств. Перед новым использованием обновите слой муки для оптимальной работы полотна.