Набор для выпечки хлеба на закваске

Мы собрали самое необходимое для начинающего пекаря в одном наборе, чтобы тона информации на просторах Интернета не испугали ваше хлебное вдохновение.

В набор входит:

Ротанговая корзина (овальная или круглая удобного размера для теста весом 600-700 г): натуральный материал ротанг поглощает влагу с поверхности тестовой заготовки, образуя такую ​​важную корочку. Кроме того, ротанговая корзина придает хлебу чистоплотную форму, непосредственно влияющую на конечный вид хлеба.

Чехол для корзины из натурального хлопка: он защитит корзину от налипания муки и тестовой заготовки, поможет сохранить поверхностное натяжение теста – благодаря этому хлебчик лучше будет держать форму и будет иметь хорошее раскрытие.

Форма для выпечки хлеба Л7: наиболее популярная форма пригодится как при выпечке ржаного хлеба, так и при выпечке нежной сдобы, например бриоши. Кстати, рецепт Десертного Бородинского Вы найдете на нашей странице Инстаграм ССЫЛКА.

Набор для ведения закваски: удобная баночка-стакан с деревянной крышкой (на резьбе), деревянная ложка с длинной ручкой, силиконовая лопатка и резинка-маркер – этот набор пригодится для ежедневного ритуала по кормлению закваски.

Держатель для лезвия (пекарный нож): на конечный вид хлеба влияет надрез, по которому он раскроется во время выпечки. Изготовленный в Украине из натурального дерева держатель защитит ваши руки от порезов и сделает этот процесс более удобным.

Набор шпателей для работы с тестом: мы подобрали самые удобные формы пластиковых шпателей, которые пригодятся вам на всех этапах приготовления хлеба. С ними гораздо легче работать с тестом: и замесить, и собрать тесто после замеса, подкатать хлебную заготовку и переложить в ротанговую корзину.

Лопата для хлеба: незаменимый помощник в хлебопечении, ведь превращает посадку хлеба в печь в настоящее удовольствие. Изготовленная из натуральной древесины (ясень) лопата имеет удобные размеры (размер рабочей поверхности: 33х21 см), которые позволяют подсаживать хлеб по одному, осторожно размещая его на раскаленном камне или противне.

И чтобы ваш пекарский путь был не таким тернистым, в подарок мы положим в набор сухую пшеничную закваску, инструкцию по ее восстановлению и рабочий рецепт. Вы сможете восстановить ее за 3-4 дня и сразу делать ваши первые шаги в мир Хлеба!